Le midi, nous vous proposons des suggestions sur ardoise, les plats de la carte ne sont pas tous disponibles.
Pour plus d’informations sur les plats disponibles à midi, contactez-nous par téléphone au 03 88 82 56 25
Le soir, tous les plats à la carte sont proposés.
NOS MENUS
Menu du Midi
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Entrée / Plat / Dessert ou Café
16.50 € TTC
Menu Terroir
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Entrée: Tarte à l’oignon | Salade verte
Plat: Choucroute Garnie
Dessert: Munster ou Sorbet arrosé
28.00 € TTC
Menu Enfant
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Aiguilettes de poulet panées
Frites
Dessert: 2 boules de glace
9.50 € TTC
* Nous vous proposons également tous les jours des suggestions sur ardoise
LES ENTRÉES
18.50 €
Le Foie Gras de Canard Maison, compotée d’oignons rouge, gelée, pain grillé.
Hausgemachte Entenleber
8.00 € les 6 | 15.00 € les 12
Les Escargots, beurre d’escargots Maison
Schnecken
8.00 € les 6 | 15.00 € les 12
13.00 €
Le Carpaccio de Bœuf, huile d’olive, basilic, câpres, pignons de pin, Grana Padano
Rind Carpaccio
12.50 €
Le Tartare de Saumon câpres, échalotes.
Lachstartare
8.00 €
La Tarte à l’Oignon Maison, salade verte
Zwiebelkuchen
8.50 €
La terrine du jour, crudités
Tagesterrine
LES POISSONS
21.00 €
Le Dos de Saumon d’Ecosse Label Rouge à l’aneth, légumes, riz
Gebratener Lachsfilet
23.00 €
La Poêlée de Saint-Jacques FR ou USA (selon arrivage), légumes, riz
Jacobsmuscheln
22.50 €
Le Filet de Sandre aux lardons sur lit de Choucroute
Sanderfilet mit Sauerkraut
NOS VIANDES
24.00 €
Le Magret de Canard du Sud Ouest aux Échalotes
Entenbrust mit Chalotten
21.00 €
Le Faux Filet (Origine France) aux poivres vert
Rippensteak mit Pfeffersosse
24.50 €
Le Cordon Bleu Traditionnel ou au Munster
Cordon Bleu mit Munter oder Schweitzerkäse
Le Carré d’Agneau IRL rôti aux Herbes
Lamcarré mit Krautern
24.00 €
18.00 €
Le Tartare de Bœuf « au couteau » (viande française)
Rindtartare
Le Croustillant de Tête de Veau sauce Ravigote (viande Française)
Kalbskopf in Knusperteig
18.50 €
18.00 €
La Choucroute de Krautergersheim avec sa garniture
Garniertes Sauerkraut
* Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes et frites.
LES TARTES FLAMBÉES
9.00 €
Traditionnelle (Oignons, Lardons)
Natur
10.00 €
Gratinée (Oignons, Lardons, Emmental)
Gratiniert
10.50 €
Aux Champignons (Oignons, Lardons, Emmental, Champignons)
Mit Pilsen
13.00 €
Aux Escargots (Oignons, Lardons, Emmental, Escargots)
Mit Scnecken
Au Saumon (Oignons, Lardons, Emmental, Saumon)
Mit Lachs
14.00 €
11.50 €
Au Munster (Oignons, Lardons, Munster)
Mit Munsterkäse
Au Chèvre et Miel (Oignons,Lardons,Chèvre,Miel)
Mit Ziege und Hönnig
12.00 €
12.00 €
Au Roquefort et Noix
Mit Roquefort und Nuts
3.50 €
Salade Verte
Salat
SUR COMMANDE A PARTIR DE 4 PERS.
17.50 €
Baeckeoffe maison– Salade verte
19.50 €/pers
Fondue Vigneronne
NOS DESSERTS
La Meringue glacée chantilly (3 boules au choix)
Baiser mit Eis
8.00 €
Le Chocolat ou Café Liégeois
8.00 €
Le Kougelhopf glacé maison arrosé au Marc d’Alsace,crème anglaise maison
mit Vanille sauce
9.00 €
La Dame Blanche (glace vanille, chocolat fondu maison, chantilly)
8.00 €
La Crème brûlée maison à la Fleur d’Oranger
Gebrannte crem
6.80 €
Le Nem de Banane maison et sa sauce chocolat fondu,glace vanille (uniquement le soir)
Varme Banane mit Vanilleeis und Chokolade sauce
9.50 €
Le Soufflé glacé au Grand-Marnier
Eissouffle mit Grand-Manier
9.00 €
La Coupe glacée (Vanille, Chocolat, Fraise, Café, Pistache, Citron, Framboise, Cassis, Poire)
1.80 €/boule
La Coupe Baileys
Glace café arrosée au Baileys, Chantilly
9.00 €
L’Irish coffee ou le Café Alsacien au marc ou framboise ou poire
8.00 €
Le Banana Split glace,vanille,fraise,chocolat, chocolat fondu
8.50 €
Le Dôme tout chocolat, coulis de fruits rouge
7.50 €
Le Sorbet 3 boules arrosé Poire, Framboise ou Marc de Gewurztraminer)
Sorbet mit Obstler
9.00 €
Toute nos glaces et sorbets sont de notre glacier ALBA à Vieux-Thann
* Prix Nets TTC, Service Compris
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A Propos
Situé en plein coeur du village pittoresque d’Orschwiller, sur la route du vin, l’Hôtel*** et Restaurant « Au Fief du Château » vous invite à découvrir la cuisine Alsacienne dans un cadre chaleureux et paisible.
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Au Fief du Château
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